2024年11月24日，龍灣區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合溫州市文明辦、溫州電視臺新聞媒體中心、溫州少年宮、溫州電視臺新聞綜合頻道、溫州移動電視頻道，在溫州快鹿集團(tuán)有限公司開展了一次食品安全監(jiān)管員活動，15名紅領(lǐng)巾小記者變身食安員，全方位參與食品生產(chǎn)的全方位監(jiān)督管理，詳盡了解食品從原料到成品到流通市場的全過程監(jiān)管環(huán)節(jié)。
本次活動創(chuàng)新性地采用了“快鹿講解員+龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局專業(yè)人員”交替講解的形式，旨在幫助小記者們?nèi)媪私饪炻故称飞a(chǎn)監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)。首先，以快鹿集團(tuán)的展廳為起點(diǎn)，講解員通過一幅幅牌匾、一張張照片和一件件產(chǎn)品模型，向小記者們介紹了快鹿集團(tuán)的發(fā)展歷程和產(chǎn)品種類，讓他們感受到了快鹿食品的傳承創(chuàng)新與堅(jiān)守匠心。
隨后，小記者們身著規(guī)范的車間工服，進(jìn)入了快鹿速凍食品廠的生產(chǎn)車間和化驗(yàn)室。龍灣區(qū)市場監(jiān)管局蒲州所副所長陳曉勇以快鹿車間為實(shí)例，深入淺出地講解了食品生產(chǎn)企業(yè)商務(wù)監(jiān)管的要點(diǎn)，并帶領(lǐng)小記者體驗(yàn)了一次涵蓋了食品生產(chǎn)環(huán)境條件、食品生產(chǎn)過程控制、成品檢驗(yàn)結(jié)果、食品管理溯源、從業(yè)人員管理及食品安全事故處置等各個環(huán)節(jié)的全流程監(jiān)管，從監(jiān)管者的角度深刻體會到了食品生產(chǎn)和流通監(jiān)管的嚴(yán)謹(jǐn)性和規(guī)范性。
結(jié)束車間的參觀后，在快鹿集團(tuán)一樓大會議室，召開了一次“舌尖上的小記者招待會”。公司貼心為小記者們準(zhǔn)備了豬肉包、豆沙包和溫州大餛飩等多款快鹿特色美食，大家一邊品嘗著美食，一邊向企業(yè)和市場監(jiān)管部門踴躍提問。“企業(yè)的成品在流通過程中的食品安全做了那些方面的保障？”“市場監(jiān)管部門對生產(chǎn)企業(yè)的食品監(jiān)管頻率是怎樣的，會開展哪些關(guān)于食品安全的監(jiān)管措施？”面對小記者們的提問，快鹿集團(tuán)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人和市場監(jiān)管局現(xiàn)場負(fù)責(zé)人都一一做了詳盡的解答。小記者們對食品生產(chǎn)企業(yè)在食品安全方面所做的努力和用心表示敬意；就市場監(jiān)管部門對食品安全生產(chǎn)、流通全方位監(jiān)管的嚴(yán)謹(jǐn)性表示由衷感謝。
此次活動，不僅加深了青少年群體對食品安全重要性的認(rèn)識，更提高了他們對食品安全意識和自我保護(hù)能力。未來，快鹿集團(tuán)將繼續(xù)發(fā)揮食品生產(chǎn)和糧食加工行業(yè)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，深化食品安全總監(jiān)制度，完善安全生產(chǎn)及食品安全架構(gòu)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控體系，確保快鹿食品能夠經(jīng)受住市場和消費(fèi)者的檢驗(yàn)。同時加強(qiáng)與屬地市場監(jiān)管部門的聯(lián)結(jié)，共同推動食品安全環(huán)境和營商環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化，攜手守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
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